2023年,是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择,不仅深刻改变了中国,也深刻影响了世界。
正因为改革开放,中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展,日新月异,在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日(UN Chinese Language Day)”也在这样的热潮下应运而生。
鉴于杨国钦在中国烹饪艺术上的杰出成就,以及为国际文化交流所作出的卓越贡献,业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐,联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予杨国钦“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉,也是向改革开放45周年崇高的致敬;更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物!
届时,联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家杨国钦在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒,方寸之间架起中外文化交流的桥梁。
在45年波澜壮阔的改革开放进程中,中国烹饪名家杨国钦与广大中国文化艺术工作者一样,既是见证者,更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神,开拓进取,传承创新,勇立时代潮头,为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献,为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样!
中国烹饪名家杨国钦:
杨国钦,四川内江人,他被誉为中国川菜《南杨北史》的两大代表性人物。高级烹调技师,资深级中国烹饪大师,川菜大师,中国烹饪协会《名人堂》尊师,国家级评委,国家级裁判员,现为四川省烹饪协会轮值会长,四川省食文化研究会副会长。曾获中国烹饪大师百名金爵奖,并载入国家邮电部邮电局发行的纪念邮票。获四川省劳动厅授予的四川省技术能手称号,获中国烹饪协会颁发的“中国餐饮业功勋匠人奖”及“川菜传承的卓越贡献人物奖”。四川省川菜非物质文化遗产的代表性传承人,被四川省食文化研究会授予川菜50年终身成就奖。事厨川菜烹饪艺术近60年,曾在80年代以精湛厨艺曾前往德国、香港、俄罗斯主厨川菜和交流表演厨艺,曾被香港《大公报》《明报》《西德日报》称誉报导。积极传承川菜巨匠陈志刚前辈教传的干烧、干煸、吊清汤成为“三绝”厨艺,研发自己的拿手菜,干煸牛肉、大千干烧鱼、干煸冬笋、甜城八宝果羹等多次走近中央电视台传播川菜艺术。
编辑:李飞
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