2024川菜高质量发展公益大讲堂活动在举行

四川食文化网消息（李飞）6月27日下午，由世界中餐业联合会和上海博华国际展览有限公司联合会举的2024HOTELEX 成都国际酒店用品及餐饮博览会，“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”公益大讲堂活动在成都世纪城新国际会展中心隆重举行。

世界中餐业联合会副会长王刚、上海博华国际展览有限公司产购物副总经理范海燕、成都市美食业工会联合会主席、成都工匠学院烹饪系负责人王献章、世界中餐业联合会川菜产业分会会员企业家、四川地方餐饮行业协会相关负责人和厨界精英参加了本次公益大讲堂活动。世界中餐业联合会川菜产业分会副秘书长、全国十佳美食陈琴主持活动。

世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席、眉州东坡董事长王刚、 上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕、成都市美食业工会联合会主席、成都工匠学院烹饪系负责人王献章、四川美食家协会会长、川菜产业分会联席主席麦建玲、成都烹饪协会会长、四川省成都市饮食公司董事长、川菜产业分会联席主席胡家凤分别在会上致辞。

中国烹饪大师、四川旅游学院教授、川菜非物质文化遗产代表性传承人、川菜产业分会联席主席兰明路作了主题：面对不断变化的餐饮市场，如何用国际视角解读川菜，拥抱变化的演讲。

六位仙集团创始人、食品行业高级工程师、烹饪行业高级烹饪师张彦

作了主题：从天水麻辣烫爆火——看川菜的核心竞争力的演讲。

四川技能大师、成都工匠、世界中餐业联合会川菜产业分会副秘书长李佳豪作了主题：好的产品设计，对企业持续发展的影响的演讲。

餐饮抖音营销操盘手东哥作了主题：餐饮企业如何做好抖音营销布局 的演讲。

南京宋榕餐饮管理有限公司董事长杜伟东作了主题：提升门店效益的关键一环——菜单设计的演讲。

李锦记（中国）销售有限公司专业餐饮发展高级经理：陈纪庆、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长、中国川菜博物馆馆长、世界中餐业联合会常务理事、川菜产业分会联席主席徐良、中华原烹雅宴艺术理论创践人、荖猎户川西林盘AAA景区守山人、成都兴隆生态观光开发有限公司董事长：王强参加对话。

另外、在本次活动上四川省德阳市商务局领导（局长曾鹏）推介德阳市及第七届世界川菜大会。

此次川菜公益活动大讲堂得到了社会各界的广泛关注和支持，它不仅让人们感受到了川菜的魅力，也为公益事业注入了新的活力，希望未来有更多这样的活动。

编辑：陈涛