桃李不语 下自成蹊

民企家拜名厨大师陈廷龙为师速记

金秋九月，微风送爽，丹桂飘香。15日“蜀人原乡、三贤故里”的资阳方圆宾馆内响起轻松欢快撩人的《喜洋洋》乐曲，来自四川省有关单位负责人和川菜烹饪界、农业养殖、食品加工业的企业家们欢聚一堂，在这里为两位资阳民营企业家陈明、易东晓，举行树德传艺立魂打造资味品牌，拜国宴大师陈廷龙为师仪式。四川省食品文化研会会长尹华国、四川省食品文化研会执行副会长兼秘书长 刘亚鹏、四川省食品文化研究会副会长、中国资深烹饪大师 陈廷龙和资阳市及雁江区有关单位负责人等100余位嘉宾参加了活动。资阳市烹协秘书长秦照明主持了这次的收徒拜师仪式。

“智术之子，博雅之人”在川味美食领域内也不乏济济。

特一级烹饪师、国宴川菜大师、世界中餐联合会川菜委特邀顾问、成都烹饪协会特邀顾问、四川省食品文化研究会副会长、国宴川菜大师陈松如技艺文化研究专家委员会会长陈廷龙。

1969年学艺，入职成都市饮食公司，后进入荣乐园培训班。1973年2月调往北京四川饭店。在他父亲陈松如大师的严格教育培训下学厨。1980年2月调派中国驻瑞士大使馆司厨7年，后调到外交部总务司。1990年11月被聘到德国斯图加特中华园任大厨。1994年回国后，在北京、天津、济南等地承包厨政或任总厨。2001年荣归家乡四川，在成都著名饮食企业任总厨、总监、总助、副总。从厨50多年的陈廷龙，七零后的他依然活跃在餐饮一线，身不离厨房，手不离锅碗瓢盆，操刀能切，上灶能炒。他始终坚守初心，以传授弘扬川菜文化、技艺为己任，多年来，慕名而拜在陈式门下的弟子百余人，为百菜百味，一菜一格，24味型的川菜美食文化的传承弘扬和发展，做出了积极贡献。

拜师弟子，心缘大酒店董事长、当代川菜名厨、中国烹饪大师、四川资阳雁江苌弘美食文化之乡《二十大金牌名厨》、地方标准审查会专家、心缘小龙虾非物质文化遗产传承人陈明，多年来倾心于所喜爱的“资”味美食的研发经营事业中。他结合川菜的特点和祖辈的技艺，打破常规，自主研发，改良创新出小龙虾的烹调技艺。博得社会和食客消费者的认可喜爱。自2017年以来，连年荣获政府有关部门颁发的各种荣誉和嘉奖。下步陈明决定建立心缘小龙虾博物馆、体验馆，力争在名优特地方“资”味的美食链上，再创新高。

拜师弟子易东晓，2000年毕业于贵州大学经济管理系，毕业后进入北海日企基番咕U国际酒店工作；2004年进入南宁青秀山国际高尔夫球会任人事行政总监；2008年7月开始在乐山创业，利用当地自然资源和地方优质土鸡品种，通过科技与传统相结合的方式进行创新养殖。土鸡品质得到消费者普遍认可和称赞，先后被乐山电视台《七彩城乡》栏目、成都电视台《热线188》栏目专访和报道；被中央电视台农业频道《致富经》栏目专访并向全国进行专题报道。

易东晓及其带领的团队通过近20余年的努力，现已发展成为集养殖、加工、批发与配送于一体的土鸡全产业链企业。公司现有养鸡场五个，占林地面积共计2000多亩，年出栏100多万只；创建食品加工厂一个：四川味悠闲食品有限公司，厂区面积10000多平米，设有两条生产线：土鸡预制菜类食品和土鸡分割品休闲类食品，年产值达5000万元。

易东晓携四川优展农业有限公司，紧跟时代步伐，积极响应国家政策，大力推动农业健康产业发展，致力打造百姓餐桌上放心的第一土鸡品牌。

名厨大师陈廷龙精湛的川味美食烹调技艺和德高望重的人格魅力，让陈明、易东晓为之倾慕敬仰不已。他们拜其为师，立志不负众望，一定从师傅身上学到真传的川菜烹饪技艺。整个拜师仪式，在敬茶、递交拜师贴，师傅发放师门证和礼品的简洁朴素明快的流程中进行，全场不时响起热烈掌声。

活动中刘波、蒋宁、张睿、陈利军、彭亚丽、陈伦洪、史延平、蒋礼忠等弟子与师傅陈廷龙合影留念。

 现场资阳书法协会原会长刘朝聘为四川省食研会会长尹华国题写了“见贤思奇”书法作品。资阳市书法协会副会长王联为四川省食研会执行副会长兼秘书长刘亚鹏题写了“ 从善如流 ”书法作品。资阳的罗辉文、余荣章老师为陈明、易东晓二位新徒弟赠送书法作品。陈廷龙大师、资阳烹饪协会会长刘官银

也分别在仪式上简要致辞，鼓励陈明、易东晓守正创新，学好川菜烹饪厨艺，为资阳地区的餐饮事业做出贡献。大会还特邀市商务局的同志现场举行了“诚信兴商”的宣讲。

  在四川省食品文化研究会、资阳市商务局、监管局、民政局等单位指导下，由四川国宴川菜松如专委会、资阳市餐饮协会党支部、市餐饮协会等单位联合举办了 国宴名厨大师陈廷龙收徒拜师活动。（刘和平 李飞）

编辑：陈涛