醇厚老酒今又是 何以解忧在自身

——浅议王氏烧房老牌酒的发展

本网讯（融媒体记者 刘和平 李飞）“......慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”当年曹孟德在他的《短歌行》中，一吐郁结心中的块垒，但是现实所遇到的困难和问题，岂是杜康老酒所能破解的哪！

创始于1883年的“王氏烧房”，位于成温邛高速路沿线的崇州桤泉镇，老窖虽早已被历史长河湮灭，荡然无存了，但遗留延续185年的老牌白酒，其甘冽醇厚绵香，至今依然征服着好酒者的舌尖。“我出生3个月，母亲背着我干活的时候，酒烧房的大人们，就用筷子沾着酒送进我嘴里。吃着自家酒长大，直到年轻时候，我能喝3斤酒了......”王氏烧房第四代传人84岁的王思义，精神矍铄，头脑清晰，神采飞扬地向我们讲述着他与“王氏烧房”的过往。每位来到他在温江店铺的客商和朋友，他都十分慷慨大方地馈赠来客一瓶王氏烧房浓香型白酒。喜庆精美的包装，总能给人一种未饮入口自来香的亲切感。

凡是长期饮酒、董酒的朋友，大都知道酒的优劣好坏，取决于酿造过程中用的什么水，什么粮食和酒窖，以及勾兑工艺上，王思义深知其中的奥妙，他告诉我们，虽然与五粮液、茅台等中国的许多品牌名酒不可比，但是为了酿出人们满意的好酒，他始终对标“五粮春”酿造王氏烧房。出来的酒质量品相，均得到国家相关部门的充分认可，同时也提升了市场的满意度。由于3年来新冠疫情的严重影响，整个经济大环境受到重创，从困境中逐渐复苏中的白酒市场依然竞争激烈，尤其微小企业长期不同程度的资金短缺，强有力地谋划经营执行不足等诸多因素的压力，企业营销困难重重，诸多不利因素的叠加，无形中迟滞了王氏烧房老酒的发展。虽有：“好酒不怕巷子深”的老话，但是置身在现代社会，现代市场，互联网信息爆炸时代的传统老字号的品牌白酒，仅凭自身“好模样”而安于现状，是难以摆脱困境的。

强者生存的法则，告诉经济实体，“巷子深”的好酒，如果不奋力拼搏，难免会被淘汰出局，更遑论挺立市场发展壮大永不败。

排忧解难的钥匙，在自己手中；在自身理念的更新上，耄耋之年的王思义，始终保持着乐观向上的精神风貌，他在不断学习践行中，积极探索着新思路、新路径，着力于改进老酒的质量和品味，如今“王氏烧房酒”已跻身于中国原生态酒的行列，这款百年老酒不负历史的馈赠，依然焕发着应有的时代光彩和魅力。

谋划于心，见诸于行。近年来，王思义不失时机地将企业生产营销环节与互联网供应链对接起来，将企业融入电商的宏大网络中，同时加大宣传，不断提升企业的知名度和美誉度。

拼搏见希望，努力获成果。2023年期待着“王氏烧房酒”在新一轮的经济发展大潮中，百尺竿头更进一步。

编辑：杜风