端午节前名厨会 川湘菜“品”能几回

川菜福云门牵手湘菜共襄中国食文化发展

本网讯（融媒体记者 刘和平 李飞 陈涛）6月15日下午，由都江堰市烹饪协会、中国川菜福云门师门与湖南宇成食品公司联合举办的迎端午节，大厨名师共同品鉴湖南宇成食品公司的预制菜活动，在都江堰市水果侠（玉府轩）热闹举行。

都江堰市烹饪协会会长、川菜福云门掌门人曾代全同时主持了福云门第二次理事会首任秘书长栾强、监事长何洪亮、理事会执委会成员邹易，罗超、田宗禾、杨文鼎、李庆、唐艳玲、李健、张兴、徐敏、黎云波、周俊、张合江参加了会议。理事会上，就（福云门）下一步如何尽快搭建班子、行使理事会执委会的权利和义务，制定理事会章程，设立核心团队组织架构，明确分工协作以及职责和目标任务，让理事会工作进入正规化运作等问题进行了集体商议。并围绕共谋湘蜀两地餐饮行业高质量发展，依托国宴川菜福华派之福云门的师门力量，如何集众之智、聚众之力、整合各方优势资源和力量与优秀品牌食品形成战略合作，大力弘扬并创新川菜文化，助力都江堰美食之都建设等议题达成了共识。

在湖南许大师预制菜品鉴会上，都江堰市烹饪协会会长、川菜福云门掌门人曾代全发表了热情洋溢地致辞。

彭州市名厨大师黎云波也就都江堰和彭州两家烹饪协会如何友好合作，谈了个人意见。一道道湖南预制菜，真诚坦然开怀的交流学习，不仅促进了川湘两地菜系烹饪文化的融合，同时对中国美食文化高质量发展，也起到积极影响作用。

原北京四川饭店特级厨师唐文安大师、亚洲新闻周刊副总编刘和平、香港卫视西部新闻中心主任周俊、四川食文化网总编李飞、西部旅游美食网主编陈涛。湖南湘菜泰斗许菊云大师弟子长沙市餐饮行业协会副秘书长曾广富，都江堰市烹饪协会福云门弟子和都江堰市星级酒店行政总厨，社会餐饮总经理厨师长，川西酒大碗老板和厨师们中国元老级烹饪大师原都江堰饮食服务公司经理潘崇福、特邀百万网红达人彭州餐饮行业工会联合会主席黎云波等50余人参加了活动。

编辑：金锐