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薪火传匠心川菜续华章

作者:雅安市餐饮协会 | 来源:四川食文化网 | 发布于:2026-05-21 16:56:11 | 点击量:50

薪火传匠心川菜续华章

——荣派川菜第四代传承人何刚收徒仪式圆满落幕

本网讯 为传承经典川菜技艺、弘扬中华饮食文化,延续荣派川菜百年匠心文脉,丙午年四月初四,荣派川菜第四代传承人何刚老师收徒仪式在雅安新雅州酒店隆重举行,整场拜师礼循古礼、守传承,圆满礼成。来自全省各地的餐饮行业协会领导、烹饪界前辈、业界同仁、美食文化爱好者齐聚雅安,共同见证这场致敬传统、接续薪火的餐饮文化盛事。

本次收徒仪式严格遵循传统师门礼制,流程庄重、仪轨严谨、古韵浓厚,充分彰显川菜行业尊师重道、守艺传薪的优良传统。莅临本次仪式的重要嘉宾有:荣派川菜第二代传承人代表王开发先生、第三代传承人代表张刚先生、仪式引荐人陈和平先生、仪式保证人周书楼先生,以及省内各地餐饮烹饪协会负责人、餐饮界名家与行业精英。大家因美食相聚,为传承见证,以交流促共进,以同心筑未来。

仪式现场氛围肃穆雅致,在全场嘉宾的共同见证下,新弟子:周霞、杨柳、陈艳梅、周洪、杨超、杨兴楷、杨帅七位弟子怀揣对川菜技艺的敬畏之心与求学初心,依次登场,规范完成敬香祈福、宣读拜师帖、行拜师礼、敬拜师茶、聆听师训等传统礼仪环节,态度虔诚、礼仪周全,正式确立师承关系。一纸拜师帖,承载初心与承诺;一杯拜师茶,传递敬重与传承,每一仪每一礼都诠释着中华饮食文化的深厚底蕴与匠人精神。


仪式上,何刚老师欣然纳徒,正式接纳七位弟子归入荣派川菜门下,成为荣派第五代传人。他结合近四十年深耕川菜行业的从业经验,发表谆谆训徒寄语,勉励弟子坚守匠心为本、崇德尚艺、守正创新的学艺准则,潜心钻研技艺、严守师门规矩,既要吃透荣派川菜技法精髓、守住传统本味,又要与时俱进、大胆创新,做有品德、有技艺、有担当的新时代餐饮人。

新晋弟子代表现场郑重表态,感恩师父接纳与栽培,承诺未来必将谨遵师训、勤学苦练、团结同门,用心传承荣派技艺,用力弘扬川菜文化,不负师门、不负时代、不负匠心。


此次拜师活动,不仅是一次传统师承礼仪的庄重践行,更是一场川菜文化的交流盛会与行业精神的集中展现;同时也为全省餐饮人搭建起互学互鉴、资源共享、携手共进的交流平台。各地餐饮协会齐聚雅安,共话传承、共谋发展,进一步加强了区域餐饮行业联动,提升了雅安美食文化影响力,为川派餐饮技艺交流注入新的活力。


荣派川菜底蕴深厚、特色鲜明,历经数代匠人薪火相传,形成独树一帜的烹饪风格与文化标识,是川菜体系中极具代表性的重要流派。本次收徒仪式,既是荣派川菜师承文脉的正统延续,也是匠人精神的接力传承,更为川菜行业人才培养与技艺传承树立了典范。

以师带徒传技艺,以心传心续华章。我们衷心祝愿,荣派川菜在代代传承中守正创新、枝繁叶茂,持续擦亮雅安餐饮文化名片,为雅安餐饮产业高质量发展注入强劲动能,为川菜文化走向更广阔的舞台贡献重要力量,让百年荣派薪火不息、代代相传,让经典川味香飘更远、享誉四方!(雅安市餐饮协会供稿)



编辑:李飞




更新时间:2026-05-21 16:56:11  【打印此页】  【关闭

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