座谈会上，与会领导及嘉宾仔细聆听了刘亚鹏院长对川菜文化研究院下半年的几项重要工作的介绍。他充满信心的说道：川研院今年的首要任务，就是启动《榜样的力量》书籍的编撰工作。目前编辑工作顺利推进，有效完成了既定目标。随后他提到：今年第二个任务，是开展高级服务师（员）培训工作。迄今为止，高级服务师研修班报名学习的学员已超过30人，预计第二期高级服务师研修班10月下旬正式开班。刘院长强调，希望通过《榜样的力量》书籍编写、高级服务师研修班的培训，深度加强川研院与攀枝花市餐饮协会的交流与互动，共同为川菜文化的传承与发展做出积极的贡献！

攀枝花市餐饮协会胡友国会长对川研院刘亚鹏院长一行的到来，表示热烈的欢迎！他表示，一定按川研院《榜样的力量》入编要求，积极推荐攀枝花市川菜代表性人物入编该专著。同时，胡会长还表示，将努力做好高级服务师培训学习的动员工作，让更多的餐饮服务管理人员通过学习培训，获得国家相关的职业技能等级认证。

参加交流座谈会的还有：川菜文化研究院副院长兼学术委员会主任刘和平，国家级评委、川研院特约研究员蔡元斌，攀枝花市餐饮协会副会长陈大坤、副会长张 志、副会长张 涛 、副会长张建国、协会秘书长王曌禹、副秘书长庞 杰等。

下午4点，由撒建明会长主持召开了川菜文化交流座谈会。会上，撒会长详细介绍了凉山州美食文化发展的基本情况以及协会成立以来所做的主要工作。

交流中，川菜文化研究院刘亚鹏院长也介绍了川研院成立以来工作开展情况及今年下半年的主抓的几项工作。刘院长希望通过本次西昌美食文化的考察学习，以及日后双方加强交流互访，研究确定主题项目，将西昌特有的民族特色和民族风味宣传传播出去，让凉山美食誉满四川和全国！

川菜文化研究院常务副院长杨国钦大师作了总结发言。他深有感触的介绍道：凉山美食是川菜美食的重要组成部分，从地方特色的角度讲，她更具有代表性和推广性。凉山的食材也具有稀缺性和不可复制性，食材天然且味道独好。下一步，川菜文化研究院也可针对凉山州的食材和美食文化，在成都组织召开研讨会和推介会，让凉山菜和凉山食材得到进一步宣传推广。同时，杨副院长还强调，通过《榜样的力量》书籍的宣传，让凉山美食文化得到进一步的提升，走出大凉山，走向全中国。

参加座谈会的还有：川研院副院长兼学术委员主任刘和平；国家级评委、川研院约研究员蔡元斌；凉山州餐饮烹饪行业协会副会长李俊荣、副会长蒋 兵、副会长丁玉华，凉山州餐饮烹饪协会秘书长刘 权；中烹协注册裁判员、高级技师蒋汉江等。