川菜文化 传世流芳

《榜样的力量》成都宣传月第六站一一彭州行

四川食文化网消息 受彭州市餐饮行业商·协会会长陈启彬的邀请，川菜文化研究院暨《榜样的力量》编委会刘亚鹏、刘和平、李飞一行，8月29日，冒雨驱车彭州，参加由彭州餐饮行业商·协会举办的交流座谈会。

座谈会由陈启彬会长主持。陈会长对川研院刘亚鹏院长一行到彭州考察调研表示热烈欢迎和衷心感谢！在介绍完参会嘉宾后，刘亚鹏院长作了主题发言。刘院长详细介绍了川研院今年五月以来，在全川10多个地级市宣传介绍出版《榜样的力量》专著的工作开展情况。希望这次来彭州，通过评优、入编、举行交流活动等，能将彭州川菜产业的代表性人物推介出去，向全川乃至全国，展示他们为川菜事业做出的突出贡献以及彭州美食的无穷魅力！刘院长希望商协会认真抓好、抓落实，争取10月底以前，完成彭州优秀人物初稿编写工作。

彭州餐饮行业商·协会陈启彬会长代表协会，做了主题讲话，他详细介绍了彭州餐饮业近几年的发展情况，以及目前餐饮业所面临的突出问题，陈会长也提出了一些切实可行的应对之策！同时，他号召彭州全体同仁齐心协力，共度难关！

陈会长在座谈会上还高度评价了川菜文化研究院近期开展的文化传播、技能培训等工作。他认为，《榜样的力量》评优入传编辑工作在当前尤显重要，给川菜人以鼓励、以奋斗、以不屈不挠，面对困难，勇于挑战，强化人文精神，展示必胜信心，这就是《榜样的力量》核心价值的具体体现！

说到川研院今年另一个工作重点：加强服务技能的专业培训的话题时，陈会长表示，首先，协会近期将在会员单位重点开展宣传动员工作，发动彭州餐饮酒店、连锁企业的店长、副总、老板等管理人才报名参加“高级服务师研修班”培训学习，实现彭州餐饮服务职业技能等级认证“零”的突破。其次，陈会长还非常诚恳的提出，拟定明年上半年和川研院达成战略合作协议，并争取得到彭州市委、市政府及主管部门支持，联合在彭州当地举办“中高级服务师研修班”，尽可能在较短的时间内，培养一批懂专业、精技艺、高素质的服务·管理人才，让彭州餐饮服务管理水平上台阶，上档次，适应新时期发展需要。

最后，陈会长还强调，要进一步加强双方的交流与互动，欢迎刘院长带领川研院的特约研究员、学术委员会的专家以及各地川研院的分管领导一起到彭州考察调研，传经送宝，一起为弘扬川菜文化、提高川菜技艺做出新的贡献！

参加座谈交流会的还有：川菜文化研究院学术委员会主任刘和平，四川食文化网总编李 飞，彭州市餐饮行业商·协会顾问舒明杨，彭州市餐饮行业商·协会副会长兼工会主席黎云波，彭州市餐饮行业商·协会常务副会长兼秘书长陈勇建 ，彭州市餐饮行业商·协会副会长、彭州市棕树林农家乐总经理倪胜兵，川老会彭州分会长、彭州市餐饮行业商·协会常务副会长黄先华，彭州市餐饮行业商·协会副会长熊良春，彭州市餐饮行业商·协会办公室工作人员黄曼。

编辑：陈涛