一杯拜师茶 一世师徒情

当代川菜名厨缪青元收徒仪式在成都彭州举行

四川食文化网讯 为传承川菜技艺，创新川菜味道，弘扬巴蜀美食文化，培养新型川菜烹饪人才。中国烹饪大师、川菜功勋匠人、 当代川菜名厨、川老会会长缪青元，于2021年12月28日，在成都彭州妙杏生态农庄举行隆重收徒仪式。浓郁的传统拜师收徒仪式，迎来川内近300名川菜大师们。

受之邀请，四川省食品文化研究会会长尹华国、副会长兼秘书长刘亚鹏率领食研会宣教中心主任、《四川食文化网》总编辑李飞、宣教中副主任、副主任、《四川食文化网》副总编辑刘和平、宣教中心副主任周俊、食研会副秘书长柏金一行6人参加了此次拜师收徒仪式。寒冷的三九天，在热气腾腾，浓烈的欢歌笑语场景熏染下，满堂处处洋溢着真情与温暖。

沿袭至今的收徒拜师传统，是薪火相传川菜厨艺与守正创新，经久不衰极具生命力的文化形态。也是在促进当代美食文化发展中，不断提升质量与品味的重要途径。事实证明，振兴川菜文化此举不可或缺！

编辑：杜风