名厨唐良前的名菜：

麦粒葱烧海参

麦粒葱烧海参：

1、主料、黄玉参一只、

2、配料、青麦粒、大葱、姜片，蒜

3、老抽，东古一品鲜、冰糖，生抽，盐，鸡粉、味粉

制作、海参泡发好后，起锅上油，姜葱蒜下锅、放入铁特制的高汤，麦粒海参下锅，一起小火煨。

金瓜文火牛肉

金瓜文火牛肉

1、主料、牛小健肉、

2、配料、金瓜

3、调料、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、料酒、鸡饭老抽、美极鲜、

制作、牛肉掺水，起锅烧油，把牛肉微微地拉一下油，然后下锅，小火慢慢收下调料。